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Das Kartoffel-Experiment
AFBEine Klasse füllt drei Reagenzgläser mit je 5 mL Wasserstoffperoxid-Lösung. In Glas A kommt eine rohe Kartoffelscheibe, in Glas B eine gekochte Kartoffelscheibe, in Glas C nichts. M1 zeigt die Beobachtungen.
M1Beobachtungen nach einer Minute
| Glas | Zugabe | Beobachtung |
|---|---|---|
| A | rohe Kartoffelscheibe | starkes Schäumen sofort, Schaum steigt bis zum Rand |
| B | gekochte Kartoffelscheibe | nur vereinzelte Bläschen |
| C | keine | nur vereinzelte Bläschen |
- Lies aus M1 ab, in welchem Glas die Reaktion schnell abläuft.Tipp a)
Starkes Schäumen zeigt, dass viel Gas in kurzer Zeit entsteht.
- Nenne den Stoff in der rohen Kartoffel, der den Zerfall des Wasserstoffperoxids beschleunigt, und die Stoffgruppe, zu der er gehört.Tipp b)
Es ist ein Biokatalysator aus Eiweiß. Sein Name erinnert an das Wort „Katalysator“.
- Gib die Wortgleichung für die Reaktion in Glas A an.Tipp c)
Wasserstoffperoxid zerfällt in zwei Stoffe. Wo steht der Katalysator in der Gleichung?
- Beschreibe, wie man nachweisen kann, dass das Gas in Glas A Sauerstoff ist.Tipp d)
Nutze den Sauerstoffnachweis aus Klasse 7 mit einem Holzspan.
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