MINT üben

Sauer, neutral, alkalisch

Von pH 0 bis pH 14 — 30 Übungen zu sauren, neutralen und alkalischen Lösungen aus Küche, Bad und Labor.

Dein Fortschritt:
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Übungsaufgaben

Dreißig Aufgaben, bunt gemischt — zum Klicken, Ziehen, Zuordnen, Rechnen und Knobeln. Jede Übung gibt dir sofort Rückmeldung; bei Schwierigkeiten helfen dir die gestuften Tipps. Die Chips zeigen das Anforderungsniveau: AFB I heißt wiedergeben und direkt anwenden, AFB II heißt selbst entscheiden und verknüpfen, AFB III heißt begründen, beurteilen oder eine Falle durchschauen. Mix verbindet Wissen aus mehreren Unterkapiteln, Trick warnt: Hier steckt eine Falle drin. Der Balken oben zeigt dir, wie viele der 30 Aufgaben du schon gelöst hast.

A1
Mix: Zuckerwasser prüfen
AFB IIMix

Bestätige durch Rechnung, dass sich 600 g Zucker nicht vollständig in 250 g Wasser von 20 °C lösen. In 100 g Wasser lösen sich bei 20 °C höchstens 202 g Zucker. Der klare Teil der Lösung ist neutral.

Rechne die Kette Schritt für Schritt: Erst wenn ein Schritt stimmt, wird der nächste freigeschaltet. Enter prüft.
  1. Wie viel Gramm Zucker lösen sich höchstens in 250 g Wasser?  
  2. Wie viel Gramm Zucker bleiben als Bodensatz, wenn du 600 g einrührst?  
  3. Wie viel Gramm Wasser braucht man mindestens, um nur 101 g Zucker zu lösen?  
250 g Wasser entsprechen 2,5-mal 100 g: 2,5 · 202 g = 505 g. Von 600 g bleiben 600 g − 505 g = 95 g als Bodensatz. Für 101 g, die Hälfte von 202 g, genügen 50 g Wasser. Der klare Teil der Lösung ist neutral (pH 7). Typischer Fehler: 202 g ohne Umrechnung auf 250 g Wasser zu verwenden.
Rechne die Wassermenge in „mal 100 g“ um und multipliziere mit 202 g. Beim Bodensatz ziehst du ab.
2,5 · 202 = 505; 600 − 505 = 95; 101 g sind die Hälfte von 202 g, also genügen 50 g Wasser.
A2
Schätze den pH-Wert von Joghurt
AFB II

Naturjoghurt schmeckt leicht säuerlich — aber lange nicht so sauer wie ein Salatdressing mit viel Essig (etwa pH 3). Schätze seinen pH-Wert.

Schiebe den Regler auf deine Schätzung — Pfeiltasten bewegen ihn feiner. Nach dem Prüfen siehst du den Trefferbereich.
pH 0pH 14
Naturjoghurt hat etwa pH 4 bis 4,5. Er ist sauer, weil Milchsäurebakterien darin Milchsäure bilden. Wer pH 8 oder mehr geschätzt hat, hat „sauer“ und „alkalisch“ vertauscht: Sauer heißt unter 7.
Sauer heißt: unter 7. Leicht sauer: nicht ganz unten.
Liegt Joghurt näher an 3 (Dressing) oder näher an 7 (Wasser)? Etwa in der Mitte.
A3
Nur mit Schutzbrille
AFB III

Welche dieser Lösungen tragen das Piktogramm „Ätzwirkung“ und dürfen nur mit Schutzbrille und Handschuhen benutzt werden?

Mehrere Antworten sind richtig. Markiere alle zutreffenden und klicke dann auf „Prüfen“.
Ätzend sind Lösungen, deren pH-Wert sehr weit von 7 entfernt ist — ganz unten oder ganz oben auf der Skala. Buttermilch ist zwar sauer, aber viel zu schwach, um die Haut anzugreifen.
Wie weit liegt jeder pH-Wert von 7 entfernt?
Nur die Werte ganz am Rand der Skala (nahe 0 oder nahe 14) sind ätzend.