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Wein kühlen wie vor 450 Jahren
AFBSchon im 16. Jahrhundert kühlte man in Italien Weinflaschen, indem man sie in ein Gefäß mit Wasser stellte und Salpeter (Kaliumnitrat, \(\mathrm{KNO_3}\)) hineinschüttete. Das Energiediagramm M1 zeigt, was beim Lösen von 1 mol Kaliumnitrat geschieht.
M1Lösen von Kaliumnitrat
- Lies aus M1 die Gitterenergie und die Hydratationsenergie von Kaliumnitrat ab.Tipp a)
Die Werte stehen an den beiden Pfeilen.
- Nenne den Teilschritt, der Energie benötigt, und den Teilschritt, bei dem Energie frei wird.Tipp b)
Ein Pfeil nach oben bedeutet: Das System nimmt Energie auf.
- Bestimme die Lösungswärme von Kaliumnitrat.Tipp c)
\(E_\text{Lösung}=E_\text{Gitter}+E_\text{Hydratation}\) – das Minuszeichen mitnehmen.
- Zeichne die Lösungswärme als Pfeil in M1 ein.Tipp d)
Der Pfeil beginnt beim Startniveau und endet beim Endniveau.
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Salz ins Nudelwasser
AFB3
Drei Salze im Kalorimeter
AFB4
Ein Wärmepack für die Winterwanderung
AFB5